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  • 豆制品冷庫儲存溫度介紹

    常見的豆制品有豆腐,豆腐絲,腐乳,腐竹,豆芽,豆腸,豆筋等。這些豆制品水分含量大,微生物和細菌極易在其上面生長繁殖從而發生變質等現象,因此豆制品的儲存成了一個令生產者十分頭疼的問題。 豆制品非常好的辦法就是在冷庫儲存,除了對成品的保護,在儲存程中還要注意冷庫溫度及濕度的控制。下面小編就給大家介紹一下豆制品冷庫的儲存溫度和濕度! 豆腐:貯藏溫度為0℃,相對濕度90~85% 豆腐絲:貯藏溫度為-15℃,相對濕度80~85% 腐乳:貯藏溫度為-20℃,相對濕度80~85% 腐竹:貯藏溫度為-4℃,相對…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年11月5日
  • 柚子儲存方法有哪些?柚子保存6個月的方法介紹

    冷庫儲藏保鮮技術: 柚子冷庫最適宜的貯藏溫度在3℃~5℃,冷庫相對濕度控制在85%左右,如果濕度不夠切勿用水增濕,因為柚子怕水,應使用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕,以保持庫內濕度穩定。詳情請點擊《柚子怎么保存時間長?柚子冷庫儲存方法及溫度介紹》這篇文章。 采用此方法,柚子的保鮮期長達6~8個月左右,同時柚子品質和營養還能保持和入庫時一樣。 常溫室內架藏法: 選一陰涼、干燥、有完整門窗又能密閉的倉庫或房間,打掃干凈之后,在柚子入儲前的8~10天,用40%漂白粉液或70%甲基托布津可濕性粉…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年11月3日
  • 蘑菇冷庫長期貯藏保鮮方法及溫度要求介紹

    蘑菇的種類有很多,營養價值和很高,但不易儲存。蘑菇在常溫的環境下最長保存三到五天,之后就會出現變色、變味、變形、失重、變質以及因感染微生物而造成的腐爛現象。 使用冷庫貯藏方式,將不受自然條件的限制,能有效的抑制生物體內的酶活性,殺死各種病原菌微生物,同時還能避免蘑菇的水分和營養成分流失,從而延長保鮮貯藏的目的。 下面,小編就給大家詳細的介紹蘑菇冷庫的貯藏方法及儲存溫度要求。 蘑菇冷庫貯藏方法及溫度要求: 1、采收要求 為了更好的貯藏保鮮蘑菇,采收蘑菇應以晴天的早晨或傍晚,這樣做的目的就是降低蘑菇…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年11月2日
  • 鮮山楂如何長時間保存?山楂冷庫儲存保鮮一年

    新鮮的山楂保鮮期非常短,在常溫狀態下只能存放3-5天,因為新鮮山楂中含有較為豐富的水分及碳水化合物,在一定的溫度條件下會滋生細菌而腐敗變質等現象。那么新鮮山楂該如何儲存才能長時間保鮮呢? 山楂冷庫儲存保鮮技術: 山楂冷庫適宜的貯藏保鮮溫度在-1℃~0℃,要注意保持溫度穩定,不能過低,也不能過高;溫度過低會造成凍結而破壞組織損敗,溫度過高會促使果實的呼吸高峰提前出現直接影響貯藏質量。庫內相對濕度要控制在90-95%左右。詳情請點擊《山楂冷庫貯藏保鮮方法及存儲溫度介紹》這篇文章。 氧氣和二氧化碳濃度…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年10月23日
  • 大蒜冷庫儲存溫度多少不易發芽?

    眾所周知,大蒜放置的時間長或者是儲存不當會出現發芽的現象,大蒜發芽會消耗其中的營養物質,同時也會降低食用口感,甚至導致腐爛。那么大蒜怎么儲存才不會發芽? 剛買的大蒜里面的芽胚都是活的只是暫時處于休眠狀態,休眠期一般為2—3個月。休眠期過后,在3°C-20°C的氣溫下,大蒜便會迅速發芽。 大蒜會發芽的因素: 環境因素主要包括水分、溫度、空氣和光線等。 大蒜冷庫儲存溫度多少不易發芽? 大蒜冷庫最適宜的貯藏溫度為-3~0℃左右,如果高于5℃的溫度,大蒜便會迅速發芽,溫度太低,大蒜會出現凍害。冷庫的相對…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年10月20日
  • 地瓜葉(苕尖)能放冷庫儲存嗎?地瓜葉冷庫保存時間和溫度是多少?

    Q:地瓜葉可以放冷庫儲存嗎? A:地瓜葉是可以放在冷庫里貯藏的。地瓜葉又稱苕尖,就是我們平時吃的紅薯的葉子,但是紅薯的葉子非常不易保存,在常溫儲存很容易萎焉發霉腐爛,那么地瓜葉該如何儲存才能長期保鮮呢? 地瓜葉放入冷庫儲存,不僅能夠長期保鮮,而且還能防止微生物生長及葉子酶褐變的可能性,從而保證地瓜葉在貯藏期間的品質和風味。 Q:地瓜葉冷庫儲存能保鮮多長時間?溫度要求是多少? A:地瓜葉冷庫最適宜的貯藏溫度是5℃~8℃,相對濕度需保持在85~90%之間為宜。 采用此方法,地瓜葉(苕尖)貯藏20天后…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年10月19日
  • 葡萄酒冷庫儲存方法及注意事項介紹

    葡萄酒儲存方法的好壞關系到葡萄酒的品質,正確地儲存葡萄酒是保持葡萄酒是否狀態良好的關鍵。下面小編就給大家介紹葡萄酒儲存一般要注意的幾個方面。 葡萄酒冷庫濕度 貯酒環境太濕,容易造成軟木塞及酒標的腐爛,太干則容易使軟木塞失去彈性,無法緊封瓶口,所以70左右的濕度,是適宜的貯藏葡萄酒環境。 葡萄酒冷庫避光 貯藏葡萄酒的環境不要有光線,否則容易使酒變質,失去葡萄酒原有的品質和味道,特別是日光燈容易讓酒發生還原變化,而發出難聞的味道。 葡萄酒冷庫避振 震動對于葡萄酒的影響很大,細微的震動可以忽略不計,劇…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年10月14日
  • 大量新鮮土豆怎么長期儲存?土豆保存一年方法介紹

    現在正是新鮮土豆大量上市的時候,如果儲存方法不好或儲存不當,土豆就很容易出現變色、發芽,發霉等現象。那么土豆該如何保存好?土豆用什么方法儲存時間最長?下面小編就來給大家介紹一下土豆常見的幾種儲存方法。 1、冷庫儲存法: 土豆冷庫適宜的貯藏溫度在3-6℃,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行,溫度低于0℃就會發生冷害,同時0℃條件下土豆的淀粉水解酶的活性增高,呼吸強度也會增強,溫度過高也會導致土豆發芽變質。詳情了解《土豆冷庫儲存保鮮技術介紹》這篇文章。 冷庫內相對濕度要控制在85%-90%左右,因為…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年10月13日
  • 枸杞該如何長期保存?枸杞鮮果用什么方法儲存時間長?

    事實上,采摘后的枸杞非常不易儲存,儲存不當很容易出現泛油、發霉、蟲蛀和變色、變軟等現象。那么枸杞該如何保存?枸杞鮮果用什么方法儲存時間長?下面,小編就給大家介紹下枸杞儲存方法都有哪些。 1、冷庫儲存法 枸杞冷庫貯藏的適宜溫度為-2~0℃,要注意庫內溫度穩定,安全貯藏溫度應控制在±1℃,庫溫上下波動不宜超過2℃,溫度波動過大易造成霉菌滋生、果實腐爛的機率。 另外濕度也是影響果實水分,保持果實品質和風味的重要因素。因此,枸杞冷庫的相對濕度要控制在80%~85%。如果庫內濕度不足時,可用普通空氣加濕器…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年8月24日
  • 西蘭花能放冷庫儲存嗎?西蘭花冷庫保存時間和溫度是多少?

    Q:西蘭花可以放冷庫儲存嗎? A:答案是肯定的。西蘭花放入冷庫儲存,不僅能夠防止西蘭花蕾出現退綠變黃,而且還能避免出現細菌性軟腐和霉爛等現象發生,從而保證西蘭花在貯藏期間的品質和風味。 Q:西蘭花冷庫儲存能保鮮多長時間?溫度要求是多少? A:西蘭花冷庫最適宜的貯藏溫度是0℃~1℃,相對濕度需保持在90~95%之間為宜。 采用此方法,西蘭花貯藏3個月后依然能較好保持原有品質,且風味、口感、色澤等與入庫時無明顯差異。 西蘭花冷庫儲藏注意事項: 1、西蘭花入庫前,必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應進行消…

    冷庫常識, 資訊中心 2020年8月17日