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水果店需要建冷庫嗎?建多大冷庫合適?

水果店冷藏庫內部實拍
水果店冷藏庫內部實拍

夏天是水果店生意的旺季,由于夏天天氣變熱,水果損耗變高,水果儲存非常關鍵。最近浩爽小編就接到了很多開水果店和即將要開水果店的客戶咨詢,其中咨詢最多的就是:水果店需要建冷庫嗎?建多大冷庫合適?

水果店是否需要冷庫建造,那么就需要結合自己店鋪的情況,如果水果店較小,儲貨量不多或根本就沒有達到需要冷庫建造的條件,那么我們就可以不需要建造,但可以通過隔日配送的模式更新水果店貨品。

但是如果自己的水果店比較大,儲存量又比較多,而且要想讓水果得到更好的貯藏保鮮,那么建造水果保鮮冷藏庫就非常有必要的。

圖為浩爽工人正在搭建水果店冷庫
圖為浩爽工人正在搭建水果店冷庫

可以放冷庫內貯藏保鮮的水果種類有:葡萄、、桃子、龍眼、草莓、山竹、火龍果、黑布林、櫻桃、荔枝、蘋果、李子、柿子等。注意一些熱帶水果不能隨意放置在冷庫內,比如香蕉、芒果、木瓜等。

水果保鮮冷藏庫建多大面積合適?這就需要根據水果店的可用空間和儲存量來決定。

對于一般小型水果店來說,建造20-30平米就足夠使用了,但是對大型水果店或連鎖水果店鋪來說,通常冷庫建造規模都在100-200平米左右。

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