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大棗(紅棗)放冷庫能儲存多久?適合的貯藏溫度是多少?

大棗(紅棗)放冷庫能儲存多久?適合的貯藏溫度是多少?

新鮮的大棗(紅棗)采后在自然狀態下極易失水萎蔫,放置一周,棗肉就會很快軟化出現褐變很難長期貯藏。

使用冷庫儲存,可以減緩大棗(紅棗)水分的蒸騰速度和抑制微生物活動,延緩衰老,減少腐爛,從而延長大棗(紅棗)的保鮮期。

不僅如如,還可以利用冷庫長期保鮮的特點,當季貯存,反季節銷售,錯開集中上市期,提高大棗(紅棗)的銷售價格,以實現大的產業價值。

下面,小編就給大家說說大棗(紅棗)放冷庫能保鮮多久?最適合的貯藏溫度是多少?

Q:大棗(紅棗)放冷庫能貯藏多久?

A:大棗(紅棗)最長可以貯藏保鮮3個月左右,出庫后大棗(紅棗)和入庫前相比,其色澤、口味和硬度沒有明顯的差異。

Q:大棗(紅棗)冷庫最適宜的儲存溫度是多少?

A:溫度是影響貯藏壽命的最主要環境因素,研究表明,大棗(紅棗)在-1~0℃溫度范圍貯藏效果好,冷庫內的相對濕度要求控制在90%-95%之間。

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