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小龍蝦能放進冷庫里儲藏嗎?可以保存多久?

圖為待入庫儲藏的小龍蝦
圖為待入庫儲藏的小龍蝦

小龍蝦可以放在冷庫儲藏保存嗎?

小龍蝦放入冷庫儲藏,可以起到延長冷藏保鮮的作用,同時冷庫還能有效的控制龍蝦體內微生物的生在,減少汁液流失,冷庫儲藏龍蝦可以提高龍蝦的周轉期,減少龍蝦的損壞程度,提高小龍蝦的經濟效益,目前小龍蝦冷庫廣泛適用于各大企業、農貿市場、加工廠等。

小龍蝦放冷庫儲藏能保存多少天?

小龍蝦冷庫貯藏最適宜的溫度是-10℃~-18℃,相對濕度建議保持在70%—100%,此濕度可防止小龍蝦脫水,降低小龍蝦的死亡率;采用此方法貯藏,小龍蝦可延長保鮮半年左右,商品率能達95%以上。

圖為工作人員正在篩選清洗小龍蝦
圖為工作人員正在篩選清洗小龍蝦

小龍蝦入庫前的注意事項:

1、分類儲藏:不能因為方便或節約空間成本,將不同種類的貨物存放在一起。這樣不僅會導致氣味串味,還會引起交叉感染導致變質,存活期短;

2、預冷防異味:小龍蝦在入庫前,需充分做好預冷工作,可有效降低小龍蝦的特殊氣味,這樣小龍蝦類進入冷庫內就不會帶有極大的異味,以更好地達到低溫儲存的效果;

3、需定期給冷庫通風換氣:水產冷凍庫長時間通風不暢,溫濕度過大,容易致使細菌迅速繁衍,導致凍品變質及異味。因此,應準時通入新鮮的氣體,以達到更好的空氣質量狀態。

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